Ընկուզեղենը հարուստ է ճարպային թթուներով,ամինաթթուներով,սպիտակուցներով,վիտամին <<A>>,<<E >> և <<B>> խմբերով,հանքանյութերով (կալիում,կալցիում,մագնեզիում,ֆոսֆոր,երկաթ):Հնդկական ընկույզի մեջ պարունակվող նյութերը,ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն կարիեսոգեն միկրոօրգանիզմների դեմ,որը կարող է հանդիսանալ էմալի քայքայման պատճառ: